利用超临界CO2技术萃取红酵母β-胡萝卜素的初步研究

摘要：

本研究初步尝试了利用超临界CO2萃取技术从红酵母中提取β-胡萝卜素的效果.结果表明,红酵母经酸一热法破壁后,在所确定的最适萃取条件下(萃取压力30MPa、温度40℃、CO2流量20Kg/h、萃取时间90min),β-胡萝卜素萃取率可达0.85%.这说明,利用超临界CO2革取红酵母β-胡萝卜素有一定的可行性,但革取率较低,对影响革取的各种因素有待今后深入探讨.

关键词：红酵母、β-胡萝卜素、超临界萃取

分类号：TS2;O65

资助基金：中国药科大学人才基金项目211082;河南省自然科学基金项目2006550002;陕西省资源生物重点实验室访问学者专项计划项目05jf06

在线出版日期：2010-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：53-56