10.3969/j.issn.1006-9577.2010.03.013
改善干燥方便米饭品质的研究进展
干燥方便米饭具有食用方便、耐贮存,易携带等优点,但也存在口感差、复水率低、易回生等缺点,本文就改善干燥方便米饭品质的研究做了综述.
干燥方便米饭、品质、改善
TS2;F3
2010-05-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
44-46
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10.3969/j.issn.1006-9577.2010.03.013
干燥方便米饭、品质、改善
TS2;F3
2010-05-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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