10.3969/j.issn.1006-9577.2010.03.007
苹果多酚的特性及其应用
苹果多酚作为重要的生理活性物质,具有较强的抗氧化和抗肿瘤作用,已广泛应用于医学、食品等领域.本文通过对苹果多酚的性质、功能活性、应用方向的研究分析,指出加快苹果多酚研究及工业化生产的重要意义.
苹果多酚、功能性质、应用
TS2;X79
2010-05-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
24-25
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10.3969/j.issn.1006-9577.2010.03.007
苹果多酚、功能性质、应用
TS2;X79
2010-05-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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