10.3969/j.issn.1006-9577.2009.11.007
几种植物提取物的生理特性及其应用
辣椒、大蒜是人们经常食用的蔬菜品种,研究发现,辣椒和大蒜中含有的功效成分对人体生理功能具有特殊的作用,同时在食品工业中具有广泛的应用前景.本文主要介绍了这两类植物提取物的结构特点、生物学特性以及应用.
辣椒红素、辣椒素、大蒜素、蒜氨酸
R65;TP2
2010-01-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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10.3969/j.issn.1006-9577.2009.11.007
辣椒红素、辣椒素、大蒜素、蒜氨酸
R65;TP2
2010-01-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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