大豆降压肽的制备、纯化及活性分析方法研究进展

摘要：

大豆降压肽是抑制和治疗高血压病最有前途的天然产物之一.本文综述了大豆降压肽的制备、分离纯化及活性分析方法的研究近况,分析了大豆降压肽生产中存在的问题并作出展望,以期为大豆降压肽的开发利用提供素材.

关键词：大豆、降压肽、降血压活性、血管紧张素转化酶(ACE)

分类号：TS2;R32

资助基金：河南省重点科技攻关项目092102110043

在线出版日期：2009-12-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：25-27