10.3969/j.issn.1006-9577.2009.10.007
影响菠萝蛋白酶活力因素的研究进展
菠萝蛋白酶作为一种典型的巯基类蛋白酶,具有稳定性差、易失活的特性.本文主要从物理因素、化学因素及生物学因素等几个方面对影响菠萝蛋白酶的活力作一概述.
菠萝蛋白酶、酶活力、热稳定性
TB1;R85
2009-12-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
22-24
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10.3969/j.issn.1006-9577.2009.10.007
菠萝蛋白酶、酶活力、热稳定性
TB1;R85
2009-12-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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