10.3969/j.issn.1006-9577.2009.02.014
山药酸奶制作工艺研究
本试验以新鲜牛奶为原料,加入熟化后的山药汁经处理后通过正交试验,再添加山药果粒加工而研制出的一种气味浓郁、口感爽滑、酸甜可口,集酸奶和山药的营养保健于一体的新型发酵饮料.
山药酸奶、发酵、制作工艺
TS2;TS3
2009-04-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
47-49
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10.3969/j.issn.1006-9577.2009.02.014
山药酸奶、发酵、制作工艺
TS2;TS3
2009-04-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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