10.3969/j.issn.1006-9577.2009.02.004
国内外水产品中甲醛含量分析的研究进展
甲醛被世界卫生组织确定为致癌、致畸物质和公认的变态反应源,食品中的甲醛问题成为全球公共卫生关注的焦点,并被列入国家食品安全战略研究的重点.本文对水产品中甲醛的来源、产生机理、甲醛含量分析以及国内外的研究进展进行综述.
甲醛、水产品、测定方法、限量标准
TS2;TE6
2009-04-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
17-20
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10.3969/j.issn.1006-9577.2009.02.004
甲醛、水产品、测定方法、限量标准
TS2;TE6
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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