10.3969/j.issn.1006-9577.2008.09.014
大豆分离蛋白/淀粉复合涂膜对青椒的保鲜效果研究
利用大豆分离蛋白/淀粉复合酶处理液对青椒进行涂膜保鲜,测定不同保藏期青椒的呼吸强度、失重率、维生素c含量、叶绿素含量等指标.结果表明,太豆分离蛋白/淀粉复合膜对青椒的涂膜保鲜效果明显.
大豆分离蛋白/淀粉、复合涂膜、青椒、保鲜
TS2;S66
2008-12-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
48-49
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10.3969/j.issn.1006-9577.2008.09.014
大豆分离蛋白/淀粉、复合涂膜、青椒、保鲜
TS2;S66
2008-12-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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