响应面法优化超声波辅助提取茶多酚的工艺研究

摘要：

对茶叶多酚的超声波辅助提取,首先通过单因素试验选择影响因素与水平,然后在单因素试验的基础上采用四因素三水平的响应面分析法,依据回归分析确定较优的提取工艺条件.结果表明,其较优工艺条件为:提取温度为71℃,超声波处理时间为30min,超声波功率为800W,液料比为16:1(V/W).采用该工艺条件,茶多酚的浸出率达到22.89%.

关键词：茶多酚、超声波、提取、响应面分析

分类号：X70;TB5

资助基金：国家环保局项目"中国野生果树资源调查与编目"资助研究生,07-二-4-2

在线出版日期：2008-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：40-44