10.3969/j.issn.1006-9577.2008.07.004
小麦麸皮阿拉伯木聚糖的抗营养作用及其降解
降低阿拉伯木聚糖抗营养作用是提高综合利用小麦及小麦麸皮作为饲料资源的技术关键.本文概述了阿拉伯木聚糖在单胃动物饲料中的抗营养作用机制,并比较分析了用于降低小麦麸皮阿拉伯木聚糖抗营养作用的几种降解途径.
阿拉伯木聚糖、抗营养、生物降解
S81;S51
福建省财政专项一省农科院创新团队建设基金STIF-Y05:"功能性食品资源生物技术与农产品深加工"
2008-09-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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