人为化学污染对食品安全性的危害

摘要：

本文列举了数起典型的属于人为因素造成的食品化学污染而引发的食品安全事件,表明这些化学污染对人身带来危害;提出了确保食品安全的相关措施.

关键词：食品、化学污染、危害、人为因素

分类号：R15

资助基金：河北省科学技术研究与发展指导计划07457295

在线出版日期：2008-08-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：11-12