10.3969/j.issn.1006-9577.2008.02.008
我国传统大豆食品工业发展现状及对策措施
传统大豆食品是我国优秀的民族饮食文化之一,有着悠久的历史.目前,我国传统大豆食品在整个大豆食品工业中所占比例较小、发展速度缓慢,面临着诸如食品安全状况堪忧、技术水平较低、消费水平不高等问题.本文对我国传统大豆食品工业的发展现状进行了分析,针对发展过程中存在的一些问题提出了一些建议和措施.
传统大豆食品、现状、对策措施
TS2(食品工业)
2008-06-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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