食品安全快速检测技术研究

摘要：

食品安全的隐患和食品安全问题日趋严重,有效地解决我国的食品安全问题刻不容缓.本文系统介绍了快速、方便、准确、灵敏的食品安全分析检测技术,分析了近年来以现代生物技术为基础的快速检测食品安全的技术方法现状及其进展.

关键词：食品安全、快速检测、免疫学、分子生物学

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2008-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：12-15