10.3969/j.issn.1006-9577.2008.01.012
国内外果酒生产工艺的研究进展
果酒具有水果的天然香味,富含多种维生素和氨基酸,极具保健功能.本文主要综述了国内外果酒的生产工艺研究,并对我国果酒的发展、存在问题以及前景作了探讨.
果酒、发酵酵母、香味、陈酿
TS2(食品工业)
2008-05-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
37-39
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10.3969/j.issn.1006-9577.2008.01.012
果酒、发酵酵母、香味、陈酿
TS2(食品工业)
2008-05-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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