海藻糖的功能及在食品中的应用

摘要：

本文阐述了海藻糖在食品方面独特的功能以及在食品中广泛的应用.

关键词：海藻糖、食品、应用

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2008-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：27-28