10.3969/j.issn.1006-9577.2007.11.003
农产品和加工食品内涵特征与质量安全特性分析
本文比较分析了农产品和加工食品两类食物及其质量安全的内涵特征,指出了两类食物质量安全影响因素的差异和不同类型食物质量安全变化规律的不同,这对分类采取针对性措施提高食物质量安全水平具重要意义.
农产品、加工食品、质量安全、比较分析
F4(工业经济)
科技部科研院所社会公益研究专项基金2005DIB4J039;中央级公益性科研院所基本科研业务专项
2008-03-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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