10.3969/j.issn.1006-9577.2007.05.012
玉米湿磨生产中减少浸泡时间的研究进展
传统的玉米湿磨生产的资金和能量消耗都与浸泡有关.传统浸泡是一个非常耗时的过程,所需时间36~60 h不等,在整个工艺流程中比其它各步所需的时间都长.本文综述了在玉米湿磨生产中减少浸泡时间的酶法、加乳酸法等.
玉米淀粉、湿磨、浸泡、酶
TS2(食品工业)
2007-07-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
36-38
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10.3969/j.issn.1006-9577.2007.05.012
玉米淀粉、湿磨、浸泡、酶
TS2(食品工业)
2007-07-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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