10.3969/j.issn.1006-9577.2007.05.011
软包装风味蕨菜的研制
本文以新鲜蕨菜为原料,经过腌渍、脱盐、钙盐硬化、配料调味、杀菌等工艺,将蕨菜加工成即食多味的软包装小食品.这种软包装蕨菜风味良好,食用方便,保存期长.
软包装、蕨菜、调味
TS2(食品工业)
2007-07-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
34-35
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10.3969/j.issn.1006-9577.2007.05.011
软包装、蕨菜、调味
TS2(食品工业)
2007-07-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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