营养功能稻米及其开发前景

摘要：

本文介绍了硒、锌、铁跟人体健康的关系,居民人体微量元素现状,营养功能米的特点和生产技术.与对照相比,营养功能稻米中硒、锌、铁含量分别提高818%、96.43%、260.69%.还论述了营养功能稻米的开发前景.

关键词：微量元素、富硒米、富锌米、富铁米、功能稻米

分类号：F3(农业经济)

在线出版日期：2007-05-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：16-18