高效液相色谱法测定大豆制品中异黄酮含量

摘要：

本文研究了用高效液相色谱法测定大豆制品中两种异黄酮(染料木黄酮和大豆黄素)含量的色谱条件.样品先用正己烷在90℃以上脱脂1 0h,然后用80%甲醇在80℃加热回流提取.色谱柱采用日本岛津公司的BDS HypersilC18柱(250×4.6×5),流动相为甲醇:0.5%乙酸水溶液,采用浓度梯度洗脱,流速为1.0ml/min,柱温为35℃,检测波长为260nm.

关键词：高效液相色谱、大豆制品、异黄酮

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-12-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：36-38