辅助降糖保健食品的研究现状

摘要：

糖尿病是威胁人类生命的"三大杀手"之一.本文综述了对糖尿病人有保健作用的食物资源,归纳了黄酮类、皂苷类、多糖类、水溶性膳食纤维类、糖醇类、硫醚类、不饱和脂肪酸类、微量元素和维生素类等有助于降血糖的食物资源,以期充分利用我国现有资源的同时能为我国糖尿病的防治有所帮助.

关键词：糖尿病、保健食品、黄酮类、萜类、多糖类、膳食纤维类

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-10-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：18-21