10.3969/j.issn.1006-9577.2006.04.007
大蒜的营养保健功能及加工利用
本文综述了大蒜的营养价值及保健功能,指出大蒜是具有较好开发前景的功能性食品,对指导大蒜资源的开发利用具有重要的意义.
大蒜、保健功能、开发利用
TS2(食品工业)
2006-06-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
25-27
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10.3969/j.issn.1006-9577.2006.04.007
大蒜、保健功能、开发利用
TS2(食品工业)
2006-06-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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