姬松茸的营养保健价值及其开发利用前景

摘要：

本文系统地综述了姬松茸的生物学特性、营养成分、保健价值、开发利用现状以及前景.并从实际出发,提出了以基因标记、基因定位为辅助方法,以提高有效成分含量为目标的育种方向和策略,为今后我国姬松茸资源的全面开发利用提供了一定的参考.

关键词：姬松茸、营养保健价值、开发利用、前景

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：23-24