吉林省无公害优质稻米生产栽培与加工技术体系研究

摘要：

水稻是吉林省的主要粮食作物之一.随着改革开放,人民的生活水平有了很大的提高,人们对稻米的品质要求更高,对水稻的可持续发展和稻米安全性更为关注.为此结合吉林省的当前稻米生产和加工的实际情况,着重阐述吉林省无公害优质稻米生产栽培与加工技术体系.吉林省中东部地区,稻作历史较其他地区早,土壤、水资源、气候条件有利于发展无公害优质稻米,稻谷生产和加工技术经过几十年的发展,取得了长足的进步,但目前存在着优质大米产品品种单调、普通大米品种过剩等问题.发展无公害优质稻米规模化生产栽培技术,可提高大米的食用品质和安全性,改善大米加工品质,改善人们的饮食结构,提高稻米的商品价值及加工综合经济效益和稻农的经济收入.

关键词：无公害稻米、栽培技术、加工技术

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：61-64