药食两用的奇异果--猕猴桃

摘要：

猕猴桃被称为"奇异果"、"水果金矿"、"VC之王",有久远的食、药应用历史,不仅含有人体必需的17种氨基酸和多种矿物质,丰富的营养成分为其它水果所不及,而且更有提高免疫、抗突变、抗癌、保肝、耐缺氧、抗病毒、抗脂质过氧化、抗炎、降压、降脂等令人称奇的药用价值.

关键词：猕猴桃、营养价值、药用价值、养身保健

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：42-46