10.3969/j.issn.1006-9577.2005.03.015
沙棘发酵酸牛乳的研制
将沙棘果汁引入酸奶中,制成沙棘酸奶,具有沙棘果汁的香味,并含丰富的维生素C和可溶性膳食纤维.沙棘酸奶制作的最佳工艺条件为沙棘汁:牛奶=1:5,发酵剂接种量为3%,蔗糖加入量为8%,发酵时间5h.
沙棘、沙棘果汁、酸牛乳
TS2;O65
2005-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
41-42
点击收藏,不怕下次找不到~
10.3969/j.issn.1006-9577.2005.03.015
沙棘、沙棘果汁、酸牛乳
TS2;O65
2005-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
41-42
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn