10.3969/j.issn.1006-9577.2005.02.010
鹅肉制品辐照保质及其工业化生产初探
鹅是食草家禽,鹅肉是优质绿色食品原料.通过对鹅肉制品加工过程中辐照保质技术、传统风味保持技术、质量控制及标准化生产技术进行研究,以促进地方鹅肉制品加工企业的发展.
鹅肉制品、辐照保质、工业生产、关键技术
R15(营养卫生、食品卫生)
2005-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
30-31
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10.3969/j.issn.1006-9577.2005.02.010
鹅肉制品、辐照保质、工业生产、关键技术
R15(营养卫生、食品卫生)
2005-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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