实行档案化管理,保证食品安全卫生

摘要：

本文介绍了日本对食用农产品实行"身份证"管理、巴西对出口牛肉实行强制性生长记录、法国食品的档案化管理、德国保证食品质量与安全的标识制度等食物安全管理制度与模式,对我国有一定的借鉴意义,我国也应对农产品实行"身份"管理.

关键词：食品安全、档案化管理

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2005-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：12-14