紫花苜蓿食用营养与人体健康

摘要：

@@ 紫花苜蓿属豆科、多年生草本植物,是人类迄今发现对人体健康营养最全面的草本植物之一.紫花苜蓿最早是阿拉伯人发现的可食用健身的蔬菜,取名为"苜蓿"--含意为食物之父,已有3000余年的种植、食用、饲用的悠久历史.早在公元前5世纪波斯王朝时期,苜蓿就作为蔬菜供给作战士兵食用.

机标关键词：紫花苜蓿、多年生草本植物、蔬菜、人体健康、苜蓿属、阿拉伯、作战、种植、营养、饲用、士兵、食物、历史、健身、含意、豆科、波斯

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-01-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：45-46