漂烫对荠菜营养成分的影响

摘要：

@@ 荠菜,又名护生草、地米菜、菱闸菜等,为十字花科荠菜属,一、二年生草本植物,幼茎叶可供食用.其营养价值高,气味清香甘甜、味鲜美.全草可人药.中国传统医学认为,荠菜有利尿、止血、清热及明目的作用,并治肾结核尿血、产后子宫出血、月经过多、肺结核咯血、高血压、感冒发热等疾病.荠菜被称为野菜中的上品.

机标关键词：荠菜、营养成分、肺结核咯血、子宫出血、中国传统、月经过多、营养价值、十字花科、感冒发热、草本植物、肾结核、高血压、止血、医学、野菜、味鲜、清香、清热、气味、尿血

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：54-55