10.3969/j.issn.1006-9577.2004.10.021
药食两用益母草
@@ 益母草(Leonurus heterophyllus)又称山青麻,为唇形科一年生或二年生直立草本植物,是一种生长在山坡、荒地、路边以及园地等处可以药食兼用的野菜.我国食用益母草有着悠久的历史,<本草衍义>记载益母草可"治产前产后诸疾,行血养血".<本草纲目>指出它能"活血,破血,调经".说明在当时人们已有食用益母草这种野生蔬菜的习惯了.我们知道,野菜营养丰富,而且药食同源,具有保健功效.因此,人们在基本食物热量得到满足之后,便开始寻求最佳的纯天然食品--野菜.益母草作为药食两用的野生蔬菜,日益成为人们日常生活中家喻户晓的天然食品和营养保健食品.
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R15(营养卫生、食品卫生)
2004-12-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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