笋中珍品--绿竹笋

摘要：

@@ 绿竹是亚热带的一种以笋用为主的优良丛生竹,是我国南方著名的优良笋用丛生竹种,分布于两广、闽、浙4省和台湾.竹笋是竹子萌发的嫩芽,是竹竿的雏形,有"竹肉"、"竹胎"之称,笋肉被笋箨包裹着.竹子具有生长快、产量高、造林更新容易等特点,多生长在山区,多数情况下不施化肥和农药,无化学污染,所以竹笋是理想的无公害天然食品.绿竹笋俗称马蹄笋,形似马蹄,肉质白,有"白玉笋"之美称.

机标关键词：珍品、绿竹笋、丛生竹、竹子、天然食品、马蹄笋、化学污染、亚热带、无公害、生长快、产量高、竹种、竹竿、造林、台湾、山区、肉质、农药、嫩芽、南方

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：45-46