10.3969/j.issn.1006-9577.2004.03.002
天然食物、中草药、微量元素与食品安全
@@ "国以民为本,民以食为天",食品安全事关社会稳定、经济发展和国家长治久安,是具有全局意义的大事.食品安全是指食品本身对消费者的安全性,即食品中有毒、有害物质对人体健康的影响.食品中的有毒、有害物质包括生物性、化学性、物理性危害,其中前两者对食品安全的影响最大.
天然食物、中草药、微量元素、食品安全、Traditional Medicine、有害物质、民以食为天、以民为本、社会稳定、人体健康、经济发展、消费者、物理性、生物性、化学性、安全性、危害、国家、长治
R15(营养卫生、食品卫生)
2004-08-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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