食品信息可追踪系统及其在转基因食品管理中的应用

摘要：

@@ 一、食品信息的可追溯性和可追踪系统
(一)可追溯性概述
最近几年,一向对食品安全严格管理的发达国家相继发生多起食品安全危机,如:美国和日本相继发生了大肠杆菌O157:H7食物中毒,英国出现疯牛病和口蹄疫,比利时发生"二恶英事件",日本发生雪印牌低脂牛奶中毒事件.这几次食品安全危机除了对人体健康造成不同程度危害外,对经济、政治乃至整个社会产生了巨大的影响,也引起了许多国家政府的高度重视.

机标关键词：食品管理、信息可追踪系统、转基因、食品安全危机、可追溯性、中毒事件、食物中毒、食品信息、日本、人体健康、继发、国家政府、发达国家、大肠杆菌、口蹄疫、疯牛病、二恶英、比利时、政治、英国

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：4-6