玉米豆乳的研制

摘要：

@@ 玉米含丰富的营养成分,如淀粉、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、人体必需氨基酸、生物碱、黄酮、肌醇、苦味糖苷、甾醇、水溶性多糖和糖醇类,以及可以降低胆固醇的VE和谷胱苷肽、亚油酸等物质,具有健脑、抗衰老作用.另外玉米能够富集土壤中的硒元素,可抑制癌细胞的生长.多吃玉米和玉米制品,有明显强身效果.

机标关键词：玉米制品、人体必需氨基酸、抑制癌细胞、水溶性多糖、营养成分、矿物质、谷胱苷肽、低胆固醇、亚油酸、硒元素、维生素、糖醇类、生物碱、抗衰老、蛋白质、脂肪、甾醇、土壤、糖苷、苦味

分类号：TS2;S51

在线出版日期：2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：46-47