坚果及种仁食品对人体健康的影响

摘要：

@@ 坚果是被子植物不裂干果的一个类型,指果壁硬或韧,通常含有一枚种子.种仁常称果仁,包括通常不列为坚果作物的种仁,如花生、瓜子.人们经常食用的坚果有榛子、核桃、大杏仁、开心果和夏威夷果,种仁有葵花子和西瓜子等.

机标关键词：坚果、种仁、食品、人体健康、夏威夷果、西瓜子、被子植物、葵花子、开心果、大杏仁、作物、种子、榛子、花生、核桃、果仁、干果

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：47-48