我国粮油及其制品的卫生安全问题

摘要：

@@ 粮食和油料从产前的种植、收晒,产后的运输、储藏、加工、销售等,中间经过多个环节,周期较长,其间各种有害于人体健康的化学毒物、霉菌等常常在不经意中通过各种途径污染粮油,威胁着人类的健康.由于粮油制品是人类的主食,它们的卫生安全就显得尤为重要.

机标关键词：粮油制品、卫生安全、人体健康、化学毒物、周期、种植、运输、油料、销售、污染、霉菌、粮食、加工、储藏、产前、产后

分类号：TS21(食品工业)

在线出版日期：2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：14-16