口蹄疫与食品安全问题

摘要：

@@一、口蹄疫的危害与影响
口蹄疫是一种牛、猪、羊等偶蹄类动物所特有的病毒性急性传染病。发病牲畜在口、蹄、乳房等处生出小泡并溃烂，病毒对寒冷、干燥的环境抵抗力很强，在自然条件下，含病毒的组织可在几个月内仍保持传染性。牲畜在发病期间，其粪、尿、奶、眼泪和呼出的气体含有病毒，病毒通过接触、飞沫、空气等传播，可通过风雨波及250km之遥，在动物间有很强的感染力。……

机标关键词：口蹄疫、食品安全问题、病毒性、危害与影响、急性传染病、自然条件、牲畜、发病期、动物、感染力、抵抗力、传染性、组织、种牛、眼泪、乳房、气体、溃烂、空气、环境

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：15-16