食品安全与贫困地区脱贫

摘要：

@@一、食品安全与贫困的关系
(一)对食品安全的理解
这里所将要分析的食品安全不是食品总量的供给与保证，而是从食品质量引申出的食品生产与消费对生态环境与人类健康的影响，实际上是一个问题的两个方面，其核心问题是人类与自然的一种内在的良好依存关系。从狭义上理解，食品安全更多体现在在市场环境下消费群体的消费倾向与要求，即对健康食品的需求，这……

机标关键词：食品安全、贫困、生产与消费、依存关系、消费群体、消费倾向、市场环境、食品质量、生态环境、人类健康、健康食品、总量

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：12-14