国外有关植物性食物成分预防疾病的研究进展

摘要：

@@ 传统观点认为,食物对于人体具有2种功能:其一是营养功能,即通过摄取食物来满足人体生长发育和各种生理功能对营养素的需要;其二是愉悦功能,即在摄食过程中使人得到食物色、香、味的享受,同时也满足人体饱腹的要求.

机标关键词：植物性、食物成分、预防疾病、愉悦功能、人体、营养功能、生理功能、生长发育、传统观点、营养素、摄食、摄取

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：42-44