充分发挥膳食纤维的保健作用

摘要：

@@ 我国居民以植物性食物为主,一般不会缺乏膳食纤维.但是近年来,人们的饮食习惯发生了很大的变化,有些地区已出现了摄入纤维不足现象,加上脂肪与蔗糖摄入量的增加,肥胖症、糖尿病、动脉硬化、冠心病和恶性肿瘤的发病率有所提高.

机标关键词：膳食纤维、保健作用、植物性食物、饮食习惯、恶性肿瘤、动脉硬化、不足现象、糖尿病、摄入量、冠心病、肥胖症、发病率、脂肪、蔗糖、居民、地区

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：51-52