10.3969/j.issn.1006-9577.2003.01.012
HACCP在食品工业的应用现状与展望
@@ HACCP的英文全称是"Hazard Analysis Criti-cal control Point",即危害分析及关键控制点,是一种以预防食品危害为基础的食品安全生产及质量控制的保证体系,由食品的危害分析和关键控制点两部分组成.
食品工业、应用现状、关键控制点、危害分析、食品安全生产、质量控制、食品危害、保证体系、组成、预防、英文、基础
TS2(食品工业)
2004-08-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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