营养保健话酸奶

摘要：

@@ 酸牛奶,是普通牛奶经过巴氏杀菌,冷却到一定温度后,接种乳酸菌,再经过发酵而赋予特殊风味的一种乳制品.

机标关键词：营养保健、酸奶、酸牛奶、巴氏杀菌、乳制品、乳酸菌、温度、冷却、接种、风味、发酵

分类号：TS2;S87

在线出版日期：2005-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：43-44