10.3969/j.issn.1006-9577.2002.04.005
无豆腥味大豆的筛选、培育和利用前景
@@ 大豆豆腥味严重影响大豆制品的口感、风味和营养价值,选育无豆腥味大豆是克服大豆豆腥味的重要途径之一.
无豆腥味、大豆制品、筛选、营养价值、选育、口感、风味
S56;TS2
2005-04-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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无豆腥味、大豆制品、筛选、营养价值、选育、口感、风味
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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