转基因食品状况及其安全性

摘要：

@@ 一、研发转基因食品的原因
转基因食品是把动植物的基因加以改变而制造出具备新特征的食品.基因是建构和维持生命的化学信息.通过修改基因,就能够改变一个有机体的部分或全部特征.修改基因的方法是将一种生物细胞内的DNA分子切开,选取所需要的一段基因,然后与其他生物相关的基因重新组合,从而使接受基因的生物由此获得一种它所不能自然拥有的新特性,如抗冻性极强的转基因西红柿、带有水果味的转基因柿子椒等.转基因生物所新获取的这些新特性可以世世代代遗传下去.

机标关键词：转基因食品、状况、转基因生物、新特性、重新组合、特征、化学信息、有机体、细胞内、西红柿、柿子椒、生物相、抗冻性、动植物、制造、遗传、选取、生命、建构、获取

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：21-23