中国特色食品概论

摘要：

@@ 中国特色食品,是指以祖国传统而独特的养生学和阴阳学说为指导,以现代营养功能科学为依据,以中国药食同源的植物资源为主料,采用高新技术精制而成,具有相对特殊的色、香、味、性和营养功能、素食为主的养生食品.

机标关键词：中国、特色食品、营养功能、采用高新技术、植物资源、阴阳学说、药食同源、养生学、素食、科学、精制

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金;广东省自然科学基金

在线出版日期：2005-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：35-35