10.3969/j.issn.1006-9577.2000.02.009
植物蛋白的开发利用
@@ 我国人民长期以来以碳水化合物、低劣蛋白质食品为主食,其中谷类占75%以上,动物性食物所占比例很小.这种不合理的膳食结构使我国人民的蛋白质供给长期缺乏.
植物蛋白、蛋白质、碳水化合物、动物性食物、膳食结构、人民、食品、谷类
TS2(食品工业)
2005-04-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
23-26
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植物蛋白、蛋白质、碳水化合物、动物性食物、膳食结构、人民、食品、谷类
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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