链霉菌3-10发酵液及提取物的稳定性研究

摘要：

为合理利用链霉菌3-10的代谢产物,本研究采用不同极性的有机溶剂提取链霉菌3-10发酵液中的抗真菌物质并得到发酵液的提取物.在此基础上测定了温度、紫外线辐射、酸碱度和贮存条件对3-10抗真菌物质稳定性的影响.结果表明,乙酸乙酯为最佳提取溶剂,链霉菌3-10发酵液的乙酸乙酯提取物对灰霉病菌菌丝生长的抑制作用最强,提取后余液几乎无抑真菌活性.该提取物对80℃以上的高温比较敏感,紫外线照射1 min后提取物的抗真菌活性开始显著下降,照射5 min后抗真菌活性丧失.在酸性条件下(pH=2～6)提取物抗真菌活性较高,碱性条件(pH=8～13)会破坏提取物的抗真菌活性.提取物经冷冻干燥后制备的干粉在低温(4℃)和室温(20℃～28℃)条件下贮存100 d仍能保持较强生物活性.链霉菌3-10发酵液和提取物的稳定性和贮存条件的研究可为后续开发利用链霉菌3-10提供理论依据和数据支持.

关键词：链霉菌3-10、提取物、稳定性、贮存条件、抗真菌活性

所属期刊栏目：38

分类号：S476(各种防治方法)

资助基金：国家油菜产业技术体系项目;湖北省科技厅项目

在线出版日期：2022-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：250-257