论影响食品安全的多重因素

摘要：

@@ 当今社会,因食品污染引起的食源性疾病时有发生,拒统计,每年因摄入病源性食品致全球发生腹泻15亿人次/年,致300万儿童死亡.疯牛病,大肠0157:H7污染,二英事件,引起广泛食品恐慌,了解影响食品安全的各种因素,做好食品安全,是现今社会急需解决的迫切问题.

机标关键词：食品安全、多重因素

所属期刊栏目：14

分类号：TS201.6;H030;F752.6

在线出版日期：2013-01-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：309-310